蜂蜜的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？蜂蜜有什么营养价值，药用价值与功效作用？蜂蜜的正确食用方法怎么吃最好？蜂蜜哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、蜂蜜是什么东西：
蜂蜜，又称甘蜜，是蜜蜂酿制的蜜，糖的过饱和溶液，在低温时会产生结晶。会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。其味道甜蜜，不仅含有葡萄糖、果糖，还含有多种维生素、矿物质和氨基酸，具有良好的保健作用。
二、蜂蜜的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）蜂蜜的营养成分价值：
1、改善疲劳
蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，可以帮助人体迅速的吸收和利用，从而达到缓解体力消耗的目的。
2、润肠通便
蜂蜜水能促进胃酸的分泌，促进肠道的蠕动，同时也能起到润肠通便的作用。
3、促进睡眠
蜂蜜中含有葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等多种物质，对神经系统的调节有很大的帮助。
（二）蜂蜜的药用价值：
1、抗菌消炎作用：蜂蜜中含有丰富的酶类和酸性物质，可以抑制细菌和真菌的生长繁殖，具有一定的抗菌消炎作用。例如，蜂蜜可以用于治疗口腔溃疡、皮肤炎症等疾病。
2、促进伤口愈合：蜂蜜中的葡萄糖氧化酶可以促进伤口愈合，同时还可以保持伤口湿润，减少疼痛和瘙痒感。因此，蜂蜜常被用于治疗烧伤、创伤等皮肤损伤。
3、增强免疫力：蜂蜜中含有多种营养成分，如维生素C、锌、铁等，可以增强人体免疫力，提高抵抗力。因此，蜂蜜常被用于预防感冒、流感等疾病。
4、缓解咳嗽和喉咙疼痛：蜂蜜具有镇静和抗炎作用，可以缓解咳嗽和喉咙疼痛等症状。例如，蜂蜜可以用于治疗儿童哮喘、支气管炎等呼吸系统疾病。
（三）蜂蜜的功效作用：
1、润肠通便：蜂蜜可以改善胃肠道蠕动能力，促进胃酸的分泌，并能起到润肠通便的作用，对消化不良、腹胀、便秘等胃肠道症状有显著的缓解作用。
2、美容养颜：蜂蜜当中含有丰富的抗氧化成分，不管是外用还是直接食用，都能有效延缓肌肤衰老，并能有效促进皮肤组织再生，提高皮肤弹性。
3、促进睡眠：蜂蜜富含葡萄糖、维生素等多种营养物质，在晚上睡前适当吃一些，可改善睡眠质量，调节神经系统功能，缓解出现的紧张不安、心悸等不良情绪。
4、润肺止咳：蜂蜜可以起到润肺清肺和止咳化痰的功效，能够缓解咳嗽、咳喘、有痰的症状。
5、缓解疲劳：蜂蜜中的葡萄糖和果糖是大脑神经元必需的能量物质，食用后能快速被人体吸收利用，从而有助于大脑放松，起到缓解身体和大脑疲劳的作用。

三、蜂蜜的正确食用方法怎么吃最好：
1、直接食用：可以取适量蜂蜜直接含服，让蜂蜜在口中慢慢融化，充分感受其香甜的味道。但要注意控制量，一般每天直接食用的蜂蜜不宜超过30克，以免摄入过多糖分。
2、冲水饮用：用温水冲服是最常见的食用方法，水温最好控制在40℃以下，因为过高的温度会破坏蜂蜜中的营养成分和酶类物质。可以根据个人口味调整蜂蜜和水的比例，一般来说，一杯200毫升左右的水加入10-20克蜂蜜较为适宜。早上空腹喝一杯蜂蜜水，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘；晚上睡前喝一杯，可帮助放松身心，改善睡眠。
3、搭配食物：蜂蜜可以搭配很多食物一起食用，增加口感和营养。如将蜂蜜涂抹在面包上，代替果酱，既美味又健康。与酸奶、水果沙拉搭配，可提升风味。在酸奶中加入适量蜂蜜，口感更加醇厚；水果沙拉中淋上一点蜂蜜，能使水果更加香甜可口。还可以在茶水中加入少许蜂蜜，如柠檬蜂蜜茶、红枣蜂蜜茶等，具有不同的保健功效。
4、用于烹饪：虽然蜂蜜在高温下会损失部分营养，但在烹饪中适量使用，也能为菜肴增添独特的风味，比如在烤鸡翅、烤肉时，可以用蜂蜜调制酱料，涂抹在食物表面，使食物色泽金黄，口感香甜。制作甜点时，如蜂蜜蛋糕、蜂蜜饼干等，蜂蜜可以替代部分糖，使甜点更加健康。
四、蜂蜜哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、一周岁以下的儿童：
一周岁以下的儿童不宜喝蜂蜜，蜂蜜中含有大量的氨基酸以及其他的物质，进入体内，会加速胃肠道的蠕动，而这时候孩子胃肠道比较薄弱，如果喝蜂蜜会引起腹泻。
2、糖尿病患者：
糖尿病患者不能喝蜂蜜，蜂蜜中含有大量的单糖，进入体内，会增加糖分的含量，升高血糖，加重糖尿病的症状。
3、肝硬化患者：
蜂蜜中含有肝细胞易于吸收的葡萄糖，可以促进肝脏组织的新陈代谢，增加肝糖的储存，所以肝硬化患者不适合食用蜂蜜，因为会加重肝脏的纤维化，加速病情的严重程度。
4、蜂蜜过敏者：
蜂蜜过敏者禁忌食用蜂蜜，以免出现过敏性皮炎或过敏性休克。
总结：蜂蜜的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？蜂蜜有什么营养价值，药用价值与功效作用？蜂蜜的正确食用方法怎么吃最好？蜂蜜哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。