母鸡汤的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？母鸡汤有啥营养价值，主要能治什么病？母鸡汤的正确吃法，食用方法怎么吃？母鸡汤的用法用量，怎么吃效果最好？母鸡汤的制作方法怎么做？母鸡汤的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、母鸡汤的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。母鸡汤的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？母鸡汤有啥营养价值，主要能治什么病？母鸡汤具有比较多的功效作用及用途，母鸡汤的详细功效与作用如下：
（一）母鸡汤的营养成分价值：
1、蛋白质：母鸡汤中含有丰富的优质蛋白质，这些蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持生命活动、促进生长发育以及增强免疫力都具有重要作用。
2、氨基酸：母鸡汤中含有多种人体必需的氨基酸，这些氨基酸是构成蛋白质的基本单位，有助于维持人体正常生理功能，并促进新陈代谢。
3、矿物质和维生素：母鸡汤富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、维生素D等维生素。这些矿物质和维生素对于维持骨骼健康、促进视力发育以及增强免疫力等方面都具有积极作用。特别是钙和磷，它们对于骨骼的生长和修复至关重要。
4、胶原蛋白：母鸡汤中的胶原蛋白含量丰富，胶原蛋白是构成皮肤、骨骼、关节等组织的重要成分。适量摄入胶原蛋白有助于保持皮肤弹性、促进骨骼健康以及预防关节疾病。
5、脂肪：母鸡汤中含有适量的脂肪，这些脂肪能够为身体提供所需的能量和脂肪酸，同时也有助于增加汤的口感和风味。但需要注意的是，过量摄入脂肪可能导致肥胖等健康问题，因此应适量饮用。
（二）母鸡汤的药用价值与相关配伍：
1、滋补强壮：母鸡汤中的高质量蛋白质和多种维生素、矿物质能够为人体提供必要的能量，增强体质，达到滋补强壮的效果。对于病后体虚、手术后恢复或产后身体虚弱的人来说，适量饮用母鸡汤有助于促进身体恢复。
2、缓解感冒症状：母鸡汤中的营养成分可以增强人体的免疫力，从而缓解感冒症状，如咳嗽、流涕等。适量饮用母鸡汤可以帮助身体抵御病毒侵袭，加速康复过程。
3、改善睡眠质量：母鸡汤具有安神助眠的作用，适量饮用可以帮助改善睡眠质量。这可能与母鸡汤中的某些氨基酸（如色氨酸）能够转化为血清素和褪黑激素有关，这些物质有助于调节睡眠周期。
4、美容养颜：母鸡汤中的胶原蛋白可以促进皮肤细胞的生长和修复，使皮肤更加光滑细腻，具有一定的美容养颜功效。长期适量饮用母鸡汤有助于保持皮肤健康和年轻态。
（三）母鸡汤的功效作用是什么：
1、强身健体
母鸡汤的营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量比例比较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身健体的作用。
2、滋阴补血
母鸡汤有益气养血、健脾补虚之用，适合阴虚、气虚的人滋补特别是对经期或者产后血虚的女性，还有补血的作用。
3、催奶
母鸡汤中含有胶原蛋白和各种氨基酸、磷、钙、铁等物质，不仅味道鲜美，而且易消化，能促进产妇下奶。但是要产后一个月后，奶水稳定的条件下才能有作用，不然会有反作用。
4、回奶
产后过早的喝母鸡汤易回奶。产后体内的雌性激素大大的降低，而母鸡汤中含有丰富的雌性激素，使血液中的雌性激素增多，就会是催乳素的作用减弱甚至消失，影响乳汁分泌。
5、补虚
母鸡汤富含蛋白质和氨基酸以及多种矿物质，营养价值高，具有调理营养不良、贫血头晕、体虚乏力等作用。
 
二、母鸡汤的正确吃法，食用方法怎么吃：
母鸡汤的正确吃法，食用方法怎么吃？母鸡汤的制作方法怎么做？母鸡汤的用法用量，怎么吃效果最好？母鸡汤的吃法种类非常多，接下来介绍母鸡汤的正确吃法。
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙料酒（最好用绍兴黄酒），放入清洗好的枸杞、党参、当归（少放，一小片即可）、红枣（4、5粒即可，多放汤会有酸味）、桂圆肉3粒，如怕上火，可去掉当归，加5克玉竹、苡米，少加一点盐（使鸡肉入味），加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开；
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟（可保持汤是清汤，不会浑浊），关火等待高压锅气压降低；
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味（依个人喜好），一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧；
5、如果是用普通汤锅炖的话，水要多加些，不可中途添水，否则汤就不醇香了；大火炖10分钟，然后小火炖1个小时（嫩鸡，如炖老母鸡时间要延长一倍），调味即可；
6、还可以用有盖的陶瓷容器隔水炖（这种炖法味道最醇，是粤菜常用的炖法），将加好料的容器盖盖放入蒸锅中，有条件的可用纱纸湿水封在容器上（要先调好味道），大火蒸2个小时左右即成；
7、如果使用汽锅炖，则不用放水，靠蒸汽凝结成汤水，味道很是浓香醇厚，炖法和隔水炖相类似；
  1. 无论使用何种炖法，最好将鸡油清除再炖，以免太油腻。
三、母鸡汤的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
母鸡汤的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般母鸡汤的副作用与危害有以下几方面。
  1. 慢性浅表性胃炎患者。本身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。
  2. 一些患有胆囊炎和肠胃结石的人比适合大量服用鸡汤，因为炖好的鸡汤总会有很多的脂肪，鸡汤上面那油油的一层就是。但是脂肪的消化必须用一定量的胆汁，如果肠胃不好或者患有胆囊炎等疾病，那么一定会加重胆囊的消化负担，从而引起一些身体不适。
  3. 高尿酸血症患者。不宜喝鸡汤，因为鸡汤富含嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
  4. 高血脂症和脂肪肝患者。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使血脂、血胆固醇进一步升高，造成脂肪在肝内积聚，会在血管内膜沉积、引发冠状动脉硬化等病态。如果家中有人患有高血糖或者高血脂，那么最好不要给他们食用鸡汤，避免出现意外。
  5. 由于鸡汤性温、并且鸡汤中含有的脂肪以及热量等都很高，因此有些寒性体质的人应该适量服用鸡汤，不宜大量食用。避免出现身体不适。
  6. 肾脏功能不全患者。鸡汤内含有某些小分子蛋白质，患有急性肾炎、尿毒症等病者，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能准时处置，喝多了鸡汤就会引发高氮质血症，加重病的进程。因此我们建议哪些肾脏功能有问题的人最好不要食用鸡汤。
总结：母鸡汤的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？母鸡汤有啥营养价值，主要能治什么病？母鸡汤的正确吃法，食用方法怎么吃？母鸡汤的用法用量，怎么吃效果最好？母鸡汤的制作方法怎么做？母鸡汤的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是母鸡汤的相关介绍。