苦瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？苦瓜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？苦瓜的正确吃法，食用方法怎么吃？苦瓜的用法用量，怎么吃效果最好？苦瓜的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、苦瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
苦瓜葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。苦瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？苦瓜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？苦瓜具有比较多的功效作用及用途，苦瓜的详细功效与作用如下：
（一）苦瓜的营养成分价值：
苦瓜是一种营养丰富的蔬菜，其营养成分价值体现在多个方面，以下是苦瓜的主要营养成分及其对应的价值：
1、维生素
维生素C：苦瓜含有大量的维生素C，每100克果肉可以提供约77%的日常推荐摄入量。维生素C有助于增强免疫系统功能，促进伤口愈合，并对眼睛、皮肤和骨骼有益。
维生素A：苦瓜也含有维生素A，这种维生素对于眼睛、皮肤和骨骼的健康至关重要。
维生素K：有助于提高血液凝固能力。
维生素B族：包括维生素B1、维生素B2、维生素B6等，这些维生素对于维持神经系统健康、促进新陈代谢等具有重要作用。特别是维生素B6，有助于身体产生血红蛋白和神经递质，同时还支持人体免疫系统的正常功能。每100克苦瓜果肉中含有约15%的日常推荐摄入量的维生素B6。
2、矿物质
钾：苦瓜富含钾，有助于平衡体内电解质，维持心脏功能和血压稳定，促进心血管健康。
镁：参与体内多种酶的激活和能量代谢过程，对维持身体正常功能非常重要。
铁：是血红蛋白的重要组成部分，对于氧气的运输和储存至关重要。
锌：对免疫系统的正常运作和伤口愈合具有重要作用。
铜、锰等其他矿物质：也对人体健康发挥着重要作用。
3、膳食纤维
苦瓜含有丰富的膳食纤维，这种营养素有助于促进胃肠道健康，减缓消化过程，从而产生更长时间的饱腹感，有助于控制体重。同时，膳食纤维还能帮助降低胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
4、其他活性成分
苦瓜苷以及苦味素：适量食用可以增进食欲，健脾开胃，有利尿活血、消炎止热的作用。
抗氧化剂：如类黄酮和多酚类化合物，有助于中和自由基并减少氧化应激，从而有助于预防心血管疾病等疾病。
苦瓜素：具有降血糖作用，能够帮助降低血糖水平，因此苦瓜被认为是一种有益于糖尿病患者的蔬菜。但注意，苦瓜不能替代药物治疗，糖尿病患者在食用苦瓜的同时还应遵医嘱按时服药、定期检查血糖。
（二）苦瓜的药用价值与相关配伍：
苦瓜作为一种常见的药食两用植物，具有丰富的药用价值。以下是对苦瓜药用价值及相关配伍的详细阐述：
苦瓜的药用价值
1、降血糖作用：
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，能够促进葡萄糖的代谢，有助于降低血糖水平。因此，苦瓜常被用作糖尿病辅助治疗的食材。
2、抗氧化作用：
苦瓜富含维生素C和多种抗氧化物质，能够清除体内自由基，减缓细胞衰老，保护身体免受氧化应激的损害。
3、抗炎作用：
苦瓜中的苦瓜素和多种多酚类物质具有明显的抗炎作用，能够抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，对慢性炎症性疾病有一定的预防和辅助治疗效果。
4、增强免疫力：
苦瓜富含维生素C及多种矿物质，能够增强机体免疫功能，提高抵抗力，预防感冒等疾病。
5、抗癌潜力：
研究表明，苦瓜中的某些成分可能具有抑制癌细胞生长和增殖的作用，尤其是在乳腺癌、前列腺癌等方面表现出一定的抗癌活性。
6、护肝作用：
苦瓜具有清热解毒的作用，有助于减轻肝脏的毒性负担，保护肝脏健康，预防肝炎等肝脏疾病。
7、减肥效果：
苦瓜中含有的苦瓜素能够抑制脂肪的合成，并促进脂肪的分解，对减肥和预防肥胖有辅助作用。
苦瓜的相关配伍
1、苦瓜+菊花：
菊花具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效。与苦瓜同用，可以起到清热利湿、凉血解毒的效果。
2、苦瓜+山楂：
山楂具有消食健胃、行气散瘀、化浊降血脂的功效。与苦瓜搭配，可以降低对身体的刺激，起到清暑解渴、消食健胃的作用。
3、苦瓜+枸杞子：
枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效。与苦瓜搭配，可以缓解体内燥热导致的目赤肿痛、视物模糊、眼睛干涩等症状。
4、苦瓜+红枣：
红枣具有健脾养胃的功效。与苦瓜搭配，可以改善气虚、血虚的情况，缓解乏力、精力不济等症状。
5、苦瓜+柠檬：
柠檬富含维生素C，和苦瓜共同搭配来泡水喝，可以起到健脾养胃、促进消化等功效。而且还可以为身体补充维生素C，起到抗氧化的作用。
（三）苦瓜的功效作用是什么：
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。
2、苦瓜中因为含有很高含量的维生素C，所以可以保护细胞膜、预防坏血病。能够防止动脉粥样硬化，提高身体技能的应激能力。还能够有着保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜能够清热祛心火，解毒、名目。能够补气益精。苦瓜汁能够止渴消暑，治病。而且苦瓜含有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”。因为它能够控制脂肪和多糖的摄入。
5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。

二、苦瓜的正确吃法，食用方法怎么吃：
苦瓜的正确吃法，食用方法怎么吃？苦瓜的用法用量，怎么吃效果最好？苦瓜的吃法种类非常多，接下来介绍苦瓜的正确吃法。
1、清炒苦瓜
材料：新鲜的苦瓜、花生油、食盐、葱末。
做法;首先我们需要将苦瓜吸干之后切半去囊，然后切成薄片备用。将花生油放入锅中，油锅热了之后放入准备好的食材，加上少量的食盐翻炒就可以了。
功效：这道食谱的主要作用就是清热明目以及增加食欲，特别是适合一些慢性胃炎、食欲不振以及高血压高血脂的患者服用，好处非常多。
2、干煸苦瓜
材料：苦瓜、豆豉、辣椒丝、花生油、葱末、豆酱、食盐。
做法：将苦瓜切片之后清洗干净，然后花生油放入锅中。油锅热了之后加上准备好的苦瓜片以及调味品，加上食盐干煸一下就可以了。
三、苦瓜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
苦瓜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般苦瓜的副作用与危害有以下几方面。
1、低血压低血糖的人
苦瓜有降血糖、清火的效用，对于饮食比较油腻的人、血糖偏高的人都是比较适宜的食物。
2、脾胃虚寒的人
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人，大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒。
3、需要补钙的人
苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。
4、儿童
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
5、孕妇
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜内含有奎宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。
总结：苦瓜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？苦瓜是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？苦瓜的正确吃法，食用方法怎么吃？苦瓜的用法用量，怎么吃效果最好？苦瓜的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是苦瓜的相关介绍。