甲鱼炖鸡的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？甲鱼炖鸡有啥营养价值，主要能治什么病？甲鱼炖鸡的正确吃法，食用方法怎么吃？甲鱼炖鸡的用法用量，怎么吃效果好？甲鱼炖鸡的制作方法怎么做？甲鱼炖鸡的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、甲鱼炖鸡的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
甲鱼（AmydaSincnsis），是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，是龟鳖目鳖科软壳水生龟的统称。共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖、斑鳖、鼋，其中以中华鳖最为常见。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。其具有诸多滋补药用功效，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结，对肝硬化，肝脾肿大，小儿惊痫等作用。鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。具有温中益气、强身健体等功效。甲鱼炖鸡的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？甲鱼炖鸡有啥营养价值，主要能治什么病？甲鱼炖鸡具有比较多的功效作用及用途，甲鱼炖鸡的详细功效与作用如下：
（一）甲鱼炖鸡的营养成分价值：
  1. 蛋白质：甲鱼和鸡都富含优质蛋白质，其中甲鱼的蛋白质含量约为 17%，鸡肉的蛋白质含量在 20% 左右。这些蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等，能够为人体提供必要的营养，促进身体组织的修复和生长，增强免疫力。
  2. 不饱和脂肪酸：甲鱼和鸡的脂肪中都含有一定量的不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等。这些不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少心血管疾病的风险，还对大脑和神经系统的发育和功能维持有重要作用。
  3. 维生素：甲鱼富含维生素 A、维生素 D、维生素 B12 等，鸡肉含有维生素 B 族等多种维生素。维生素 A 有助于保护视力、维持皮肤和黏膜的健康；维生素 D 能促进钙的吸收，有助于骨骼健康；维生素 B 族参与人体的新陈代谢，对能量转换、神经系统功能等至关重要。
  4. 矿物质：这道菜肴含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌等。甲鱼中的钙含量较高，有助于骨骼和牙齿的健康；磷对于维持骨骼和牙齿的结构、参与能量代谢等过程具有重要作用；铁是合成血红蛋白的重要原料，可预防缺铁性贫血；锌对于人体的生长发育、免疫功能、生殖功能等都有重要影响。
  5. 其他营养成分：甲鱼中含有多糖类物质，具有一定的免疫调节作用。鸡肉中含有肌肽、鹅肌肽等特殊成分，具有抗氧化等功效。
（二）甲鱼炖鸡的药用价值与相关配伍：
  1. 滋阴补肾：中医认为，甲鱼性甘、平，归肝、肾经，具有滋阴凉血的功效；鸡（尤其是乌鸡）也有补肝肾的作用。甲鱼炖鸡对于肾阴不足所致的腰膝酸软、头晕耳鸣、五心烦热等症状有一定的调理作用，能够滋养肝肾之阴，缓解阴虚火旺的情况。
  2. 益气养血：鸡肉具有温中益气的作用，可补充人体的元气；甲鱼也有一定的养血作用。二者搭配，对于气血不足引起的面色萎黄、气短乏力、神疲体倦等有一定的改善效果，有助于增强体质，提高机体的抵抗力。
  3. 补虚强身：对于久病体虚、产后虚弱、年老体弱等人群，甲鱼炖鸡是一种很好的滋补食品。它能够补充身体所需的营养，促进身体的恢复，增强体力，提高机体的抗病能力，起到扶正补虚的作用。
  4. 提高免疫力：甲鱼和鸡中的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等，都有助于维持人体免疫系统的正常功能。多糖类等物质还具有直接的免疫调节作用，能够增强机体的免疫应答能力，提高对病原体的抵抗力，帮助人体预防疾病。
（三）甲鱼炖鸡的功效作用是什么：
1、提高免疫力
甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤
甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治 甲鱼疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
3、抗癌抑癌
甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。
4、祛压降脂
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。
5、壮阳壮腰
甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。
6、养阴补虚
食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
7、提高免疫力
鸡肉中含有大量的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领可以多喝清炖鸡汤，可以帮助增强人体免疫力，减少患病几率。
8、强身健体
鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。而且鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，所以清炖鸡汤具有增强体力、强壮身体的作用。
 
二、甲鱼炖鸡的正确吃法，食用方法怎么吃：
甲鱼炖鸡的正确吃法，食用方法怎么吃？甲鱼炖鸡的制作方法怎么做？甲鱼炖鸡的用法用量，怎么吃效果好？甲鱼炖鸡的吃法种类非常多，接下来介绍甲鱼炖鸡的正确吃法。
1、甲鱼炖鸡
食材：甲鱼1只、鸡半只，食盐适量、味精适量、姜适量、八角适量、花椒适量、葱白适量。
做法：将甲鱼开肚后放干净血。把鸡洗净切块。将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。
三、甲鱼炖鸡的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
甲鱼炖鸡的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般甲鱼炖鸡的副作用与危害有以下几方面。
1、食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食。
2、患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食。
3、肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食。
4、孕妇吃了会影响胎儿健康。
5、痰食壅盛者慎食。
6、幼儿要少食，可能导致消化不良，加重脾胃的负担。
总结：甲鱼炖鸡的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？甲鱼炖鸡有啥营养价值，主要能治什么病？甲鱼炖鸡的正确吃法，食用方法怎么吃？甲鱼炖鸡的用法用量，怎么吃效果好？甲鱼炖鸡的制作方法怎么做？甲鱼炖鸡的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是甲鱼炖鸡的相关介绍。