银耳的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？银耳有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？银耳的正确食用方法怎么吃最好？银耳哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、银耳是什么东西：
银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作“白木耳、雪耳、银耳子”等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈现菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物，其中所含有的活性成分银耳多糖具有特殊的保健功能。
二、银耳的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
（一）银耳的营养成分价值：
银耳的营养成分一般有蛋白质、多糖、膳食纤维、维生素、矿物质等。
1、蛋白质：银耳的蛋白质含量相对较高，每100克银耳含有约7-9克蛋白质。蛋白质由氨基酸组成，银耳中的蛋白质含有赖氨酸、苯丙氨酸等多种必需氨基酸。
2、多糖：银耳中含有大量的多糖，如葡萄糖、甘露糖、木糖等，其中以葡萄糖为主，有助于提高机体免疫功能。
3、膳食纤维：银耳富含膳食纤维，对促进肠道蠕动、维护肠道健康具有重要作用，还有助于控制血糖水平和降低胆固醇。
4、维生素：如维生素B1、B2、C和D，对人体的正常生长发育、免疫系统的正常运作以及维护皮肤和眼睛的健康起着重要作用。
5、矿物质：富含钙、铁、锌、铜、锰、铬、硒等多种矿物质，对骨骼健康、血红蛋白合成和免疫系统的正常功能至关重要。
（二）银耳的药用价值与相关配伍：
1、银耳与红枣：红枣具有补血养颜的功效，与银耳搭配食用，可以更好地滋养皮肤，改善肤色，对于女性来说是一种很好的美容食品。
2、银耳与枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目的功效，与银耳一起食用，可以增强身体的抵抗力，对于经常熬夜、用眼过度的人群有很好的保健作用。
3、银耳与百合：百合具有清心安神、润肺止咳的功效，与银耳搭配食用，可以缓解因肺燥引起的咳嗽、咽干等症状，对于改善睡眠质量也有一定的帮助。
（三）银耳的功效作用是什么：
银耳的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用功能用途效果与好处
1、补充蛋白质：
银耳中含有足够的蛋白质成分，适量吃银耳能够补充蛋白质，有效的改善蛋白质缺乏。
2、补充维生素：
银耳含有大量的维生素，适量吃可以为身体补充所流失的维生素成分，有助于改善维生素缺乏。
3、增进食欲：
银耳质地软糯，而且可以制作多种美食，适量吃能够增进食欲，改善食欲不振。
4、增加饱腹感：
银耳中含有大量的矿物质以及多种微量元素，适量吃可以为身体补充能量，增加饱腹感，起到缓解饥饿的效果。
5、保护皮肤：
由于银耳中含有的维生素比较充足，所以能够保护皮肤，改善皮肤干燥。

三、银耳的正确食用方法怎么吃最好：
1、泡发
银耳在食用前需要进行泡发，以便其恢复柔软的口感。具体方法如下：
将适量的干银耳放入清水中浸泡2至3小时，直至银耳完全膨胀变软；
泡发后，将银耳摘去根部的硬块，并撕成小片，备用。
2、煮汤
银耳最常见的食用方式是煮成银耳汤，这不仅能充分发挥其营养价值，还能更好地被人体吸收。步骤如下：
准备泡发好的银耳、红枣、枸杞等材料，可根据个人口味加入少量冰糖；
将所有材料放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1至2小时，直至银耳汤呈现出胶质状。
3、搭配其他食材
为了提升银耳的营养效果，可以搭配其他食材一起食用。例如：
搭配莲子、百合等具有补益作用的食材，共同熬煮，可以达到滋阴润肺、提高免疫力的效果；
搭配水果如雪梨、苹果等，可以制成果香银耳羹，不仅美味且富含多种维生素。
四、银耳哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些：
1、过敏人群：对银耳过敏的人群，不适宜饮用银耳汤，以免引发过敏反应，出现皮肤红斑、风团、瘙痒，以及咽喉部水肿等不适症状；
2、胃肠功能较弱人群：如果本身胃肠道功能较弱，不易消化食物，若进食过量的银耳汤，容易增加胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等不适症状；
3、其他人群：银耳可以滋阴润肺，如果食用者存在湿气过重等情况，不建议食用，以免导致咳痰等不适症状。
总结：银耳的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？银耳有什么功效作用好处，营养价值与药用价值？银耳的正确食用方法怎么吃最好？银耳哪些人不能吃，副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。