紫薯的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
紫薯的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？紫薯是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？紫薯的正确吃法，食用方法怎么吃？紫薯的用法用量，怎么吃效果最好？紫薯的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、紫薯的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18~25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃，地温低于20℃时停止膨大。紫薯的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？紫薯是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？紫薯具有比较多的功效作用及用途，紫薯的详细功效与作用如下：
（一）紫薯的营养成分价值：
1、化学成分：富含淀粉提供能量，大量膳食纤维能促进肠道蠕动防便秘 。有多种人体必需氨基酸，还含有强抗氧化剂花青素，能抗氧化、防衰老、增强免疫力 。
2、微量元素：包含钙、铁、锌、硒等。钙维护骨骼强度，铁预防缺铁性贫血，锌关乎生长发育与免疫调节，硒有抗氧化、抗癌、增强免疫等功效 。
（二）紫薯的食用价值与相关搭配：
1、紫薯配牛奶
①特色：紫薯香甜软糯，牛奶醇厚香浓，搭配后口感丰富细腻，融合二者独特风味 。
②营养：膳食纤维与蛋白质协同促肠道健康，花青素保护牛奶营养，且与钙等协同护骨，牛奶营养与紫薯互补 。
③做法：紫薯洗净去皮切块蒸熟，压成泥 。牛奶小火加热至温热，倒入紫薯泥搅拌均匀，可依口味加蜂蜜或白糖调味 。
2、紫薯配糯米
①特色：紫薯香甜软糯，糯米黏软细腻，搭配后口感美妙，紫薯颜色还增添视觉吸引力 。
②营养：营养成分互补，膳食纤维与碳水化合物维持能量平衡，花青素与维B族抗氧化，蛋白质与氨基酸助生长发育与组织修复 。
③做法：紫薯洗净去皮切块蒸熟压泥 。糯米淘净浸泡3 - 4小时，蒸熟后倒入紫薯泥拌匀，搓成丸子，再蒸10 - 15分钟 。
（三）紫薯的功效作用是什么：
1、促进消化：膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘及肠道疾病 。
2、抗氧化：花青素清除自由基，延缓衰老，预防多种慢性疾病 。
3、增强免疫力：丰富营养成分有助于增强人体免疫功能 。
4、补充能量：淀粉可转化为葡萄糖，为人体提供能量 。
5、保护视力：花青素对视网膜细胞有保护作用，利于维持视力 。
二、紫薯的正确吃法，食用方法怎么吃：
紫薯的正确吃法，食用方法怎么吃？紫薯的用法用量，怎么吃效果最好？紫薯的吃法种类非常多，接下来介绍紫薯的正确吃法。
1、紫薯苦瓜圈
做法：首先将紫薯去掉皮后用刀切成小块，把切好的紫薯放到保鲜袋里面，并且加入适量的水，然后放到微波炉里面，设置成高火定时三分钟。然后用勺子把紫薯按碎，放入容器内，往容器内淋入蜂蜜，用勺子充分搅拌均匀成泥状。然后用水把苦瓜洗干净后去掉两头，从中间把苦瓜切成两段，去掉瓤后用开水烫一下，然后再过一遍凉水。此时往苦瓜里面填满紫薯泥即可。
2、香酥紫薯球
做法：首先把紫薯洗干净后去掉紫薯的皮并且切成片，然后把紫薯放到蒸锅里面蒸一段时间，直到紫薯变软，然后搅拌成泥状，放到合适的容器内，加入乳酪丝、少许的面包糠和白糖充分的搅拌拌匀。然后把搅拌好的混合泥捏成合适大小的小球，并且裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。往锅中倒油，等到油变得温热后，放入紫薯球，炸3分钟左右即可。
3、紫薯椰汁西米露
做法：首先往锅中放入适量的水，等到水开了以后放入西米，用大火煮开以后转成中火，注意要一边煮一边搅拌，等到西米变成透明状后关火。此时把紫薯洗干净去皮之后切成小块放到蒸锅里蒸熟，把西米过一遍凉水，然后往干净的锅中放入椰汁和纯牛奶，搅拌均匀并且加热一段时间时间后放入精致的容器内，然后放入西米和紫薯丁即可。
4、烤着吃
紫薯有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把购买回来的紫薯洗净以后，晾干表面水分，直接放入烤箱的烤盘中，设定200度上下火烤40分钟左右把它烤软以后取出降温，去皮直接吃它的果肉，这时的紫薯口感香糯滋味诱人，会让人感觉特别好吃。
5、紫薯山药泥
紫薯还可以和山药搭配的一起做紫薯，山药牛肉丝，在做的时候需要把紫薯和山药分别清洗干净，然后入锅蒸熟取出以后再把紫薯和山药分别捣碎制成泥儿状，然后把它们放在一个裱花袋中，直接挤出自己想要的形状，紫白相间的紫薯山药泥就能做好，吃的时候淋上适量蜂蜜就可以。
三、紫薯的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
紫薯的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般紫薯的副作用与危害有以下几方面。
1、紫薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
3、忌单吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品
4、紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
5、 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。
6、紫薯+柿子＝胃出血，胃溃疡。
总结：紫薯的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？紫薯是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？紫薯的正确吃法，食用方法怎么吃？紫薯的用法用量，怎么吃效果最好？紫薯的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是紫薯的相关介绍。
一、紫薯的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18~25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22~24℃，地温低于20℃时停止膨大。紫薯的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？紫薯是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？紫薯具有比较多的功效作用及用途，紫薯的详细功效与作用如下：
（一）紫薯的营养成分价值：
1、化学成分：富含淀粉提供能量，大量膳食纤维能促进肠道蠕动防便秘 。有多种人体必需氨基酸，还含有强抗氧化剂花青素，能抗氧化、防衰老、增强免疫力 。
2、微量元素：包含钙、铁、锌、硒等。钙维护骨骼强度，铁预防缺铁性贫血，锌关乎生长发育与免疫调节，硒有抗氧化、抗癌、增强免疫等功效 。
（二）紫薯的食用价值与相关搭配：
1、紫薯配牛奶
①特色：紫薯香甜软糯，牛奶醇厚香浓，搭配后口感丰富细腻，融合二者独特风味 。
②营养：膳食纤维与蛋白质协同促肠道健康，花青素保护牛奶营养，且与钙等协同护骨，牛奶营养与紫薯互补 。
③做法：紫薯洗净去皮切块蒸熟，压成泥 。牛奶小火加热至温热，倒入紫薯泥搅拌均匀，可依口味加蜂蜜或白糖调味 。
2、紫薯配糯米
①特色：紫薯香甜软糯，糯米黏软细腻，搭配后口感美妙，紫薯颜色还增添视觉吸引力 。
②营养：营养成分互补，膳食纤维与碳水化合物维持能量平衡，花青素与维B族抗氧化，蛋白质与氨基酸助生长发育与组织修复 。
③做法：紫薯洗净去皮切块蒸熟压泥 。糯米淘净浸泡3 - 4小时，蒸熟后倒入紫薯泥拌匀，搓成丸子，再蒸10 - 15分钟 。
（三）紫薯的功效作用是什么：
1、促进消化：膳食纤维促进肠道蠕动，预防便秘及肠道疾病 。
2、抗氧化：花青素清除自由基，延缓衰老，预防多种慢性疾病 。
3、增强免疫力：丰富营养成分有助于增强人体免疫功能 。
4、补充能量：淀粉可转化为葡萄糖，为人体提供能量 。
5、保护视力：花青素对视网膜细胞有保护作用，利于维持视力 。
二、紫薯的正确吃法，食用方法怎么吃：
紫薯的正确吃法，食用方法怎么吃？紫薯的用法用量，怎么吃效果最好？紫薯的吃法种类非常多，接下来介绍紫薯的正确吃法。
1、紫薯苦瓜圈
做法：首先将紫薯去掉皮后用刀切成小块，把切好的紫薯放到保鲜袋里面，并且加入适量的水，然后放到微波炉里面，设置成高火定时三分钟。然后用勺子把紫薯按碎，放入容器内，往容器内淋入蜂蜜，用勺子充分搅拌均匀成泥状。然后用水把苦瓜洗干净后去掉两头，从中间把苦瓜切成两段，去掉瓤后用开水烫一下，然后再过一遍凉水。此时往苦瓜里面填满紫薯泥即可。
2、香酥紫薯球
做法：首先把紫薯洗干净后去掉紫薯的皮并且切成片，然后把紫薯放到蒸锅里面蒸一段时间，直到紫薯变软，然后搅拌成泥状，放到合适的容器内，加入乳酪丝、少许的面包糠和白糖充分的搅拌拌匀。然后把搅拌好的混合泥捏成合适大小的小球，并且裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。往锅中倒油，等到油变得温热后，放入紫薯球，炸3分钟左右即可。
3、紫薯椰汁西米露
做法：首先往锅中放入适量的水，等到水开了以后放入西米，用大火煮开以后转成中火，注意要一边煮一边搅拌，等到西米变成透明状后关火。此时把紫薯洗干净去皮之后切成小块放到蒸锅里蒸熟，把西米过一遍凉水，然后往干净的锅中放入椰汁和纯牛奶，搅拌均匀并且加热一段时间时间后放入精致的容器内，然后放入西米和紫薯丁即可。
4、烤着吃
紫薯有多种不同的吃法，最简单最常见的吃法就是把购买回来的紫薯洗净以后，晾干表面水分，直接放入烤箱的烤盘中，设定200度上下火烤40分钟左右把它烤软以后取出降温，去皮直接吃它的果肉，这时的紫薯口感香糯滋味诱人，会让人感觉特别好吃。
5、紫薯山药泥
紫薯还可以和山药搭配的一起做紫薯，山药牛肉丝，在做的时候需要把紫薯和山药分别清洗干净，然后入锅蒸熟取出以后再把紫薯和山药分别捣碎制成泥儿状，然后把它们放在一个裱花袋中，直接挤出自己想要的形状，紫白相间的紫薯山药泥就能做好，吃的时候淋上适量蜂蜜就可以。
三、紫薯的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
紫薯的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般紫薯的副作用与危害有以下几方面。
1、紫薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃紫薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因为其中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。
3、忌单吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品
4、紫薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
5、 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食紫薯。
6、紫薯+柿子＝胃出血，胃溃疡。
总结：紫薯的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？紫薯是什么东西，有啥营养价值，主要能治什么病？紫薯的正确吃法，食用方法怎么吃？紫薯的用法用量，怎么吃效果最好？紫薯的副作用禁忌与注意事项有哪些？以上就是紫薯的相关介绍。
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