贡菜的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？贡菜有什么营养价值，药用价值与功效作用？贡菜的正确食用方法怎么吃最好？贡菜哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、贡菜是什么东西：
贡菜是以莴苣中的特种品种的梗剥皮劈条脱水加工而成的笋干。其原植物为菊科莴苣属莴苣栽培品系一年或二年生草本植物，属绿叶类蔬菜，栽培历史有2200多年。茎干较粗，为嫩白色，呈圆柱形，表面光滑；叶子较大，绿色倒圆形，叶表面有小绒毛；花朵较小，淡黄色，呈多边形，上面有纹络；种子呈圆球形，黑褐色，表皮可脱落；花期4-5月；果期6-7月。据说，贡菜栽培始见于中国秦朝，清乾隆年间曾进贡朝廷，后来年年进贡，故称之为“贡菜”。
二、贡菜的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）贡菜的营养成分价值：
1、蛋白质：贡菜富含蛋白质，可提供人体所需的氨基酸。
2、纤维素：贡菜含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
3、维生素：贡菜含有多种维生素，如维生素A、B和C等，有助于提高人体免疫力和预防疾病。
4、矿物质：贡菜富含矿物质，如钙、铁、锌等，有助于维持人体正常代谢和生理功能。
5、其他成分：贡菜还含有多种其他成分，如多酚、黄酮类化合物等，具有抗氧化、抗炎和抗菌等作用。
（二）贡菜的药用价值：
《本草纲目》中记载，贡菜具有健胃、利水、清热解毒、降压、软化血管的功效，常食则延年益寿。
（三）贡菜的功效作用：
1、补充能量：
贡菜属于比较常见的一种蔬菜，其中含有丰富的碳水化合物，吃了以后能够为身体补充能量，从而达到预防及改善能量不足的作用。
2、补充营养：
平时吃了贡菜以后，能够为身体补充营养，比如植物蛋白、维生素以及多种微量元素的，当营养摄入充足后，则能够预防营养不良。
3、促进排便：
此食物中含有丰富的膳食纤维，通常能促进胃肠道蠕动，有利于肠道内宿便排出，因此不仅可以预防便秘，也可以改善便秘。
4、提高食欲：
贡菜爽脆可口，既可以涮火锅，也可以凉拌，通常能提高食欲，辅助预防食欲下降。
5、辅助提高体质：
由于贡菜属于比较良好的营养来源，适量的吃贡菜，其中的营养成分也比较容易被身体吸收和利用，通常可以辅助增强体质，辅助改善体质虚弱。

三、贡菜的正确食用方法怎么吃最好：
1、贡菜炒五花肉‌：将贡菜和五花肉一起快炒，用蚝油调味，大火快炒，肉质鲜嫩，贡菜脆爽‌。
‌2、香辣贡菜‌：将贡菜切断后泡冷水，再加入辣椒酱、蚝油等调料，大火翻炒，香辣可口‌。
‌3、凉拌贡菜豆皮‌：将蒜末、小米辣等调料与豆皮、贡菜混合，淋上酱汁，清爽开胃‌。
‌4、凉拌双脆‌：将贡菜和莲藕焯水后，加入蒜末、葱花、辣椒面等调料，搅拌均匀即可食用，清爽养肺‌。
‌5、凉拌贡菜毛肚‌：将焯水后的毛肚和贡菜混合，加入蒜末、红油料汁等调料，开胃下饭‌。
‌6、酱汁贡菜‌：将蒜末、辣椒面等调料与贡菜混合，淋上热油和特制酱汁，酱香浓郁‌。
四、贡菜哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、体质虚寒者：干贡菜性质偏凉，体质虚寒的人群食用后可能会加重寒气，导致身体不适。
2、肾功能不全者：干贡菜具有利尿作用，肾功能不全的患者食用后可能会加重肾脏负担，影响病情恢复。
3、过敏体质者：部分人对干贡菜可能存在过敏反应，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状。
总结：贡菜的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？贡菜有什么营养价值，药用价值与功效作用？贡菜的正确食用方法怎么吃最好？贡菜哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。