奶酪的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？奶酪有什么营养价值，药用价值与功效作用？奶酪的正确食用方法怎么吃最好？奶酪哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、奶酪是什么东西：
奶酪（英文：Cheese），法国人称它为“fromage”，德国人称它为“Käse"，意大利人称它为“formaggio”，拉丁语中称为formaticus，音译就有芝士、吉士、起司等，意译还有乳酪、干酪等，是一种发酵的乳制品，以脂肪、水含量、制作工艺、成熟度、存放条件等要素为标准，分为超硬奶酪、硬奶酪、半硬奶酪、软奶酪等类型。
二、奶酪的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）奶酪的营养成分价值：
奶酪是一种发酵的牛奶制品，通常情况下，每公斤奶酪是由10公斤的牛奶浓缩而成，因此具有非常高的营养价值。奶酪含有蛋白质、钙、脂肪、磷、镁、烟酸、维生素A、维生素B和维生素D等多种营养物质，能够帮助食用者补钙，还能够提高食用者的免疫力，促进代谢，增强活力，提高人体的抗病能力。奶酪中还含有益生菌，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，从而帮助食用者改善消化不良、便秘、腹泻等问题。
（二）奶酪的药用价值：
奶酪通常具有丰富的营养价值和多样的健康功效。其区别主要有补钙、改善肠道健康和增强免疫力等。
（三）奶酪的功效作用：
1、缓解饥饿：
奶酪中的脂肪含量比较高，可以快速为身体补充能量，从而起到缓解饥饿、增强饱腹感的作用。
2、补充营养：
奶酪中含有大量的蛋白质，可以为机体提供营养物质，维持身体正常的生理活动和生理功能。
3、提高免疫力：
奶酪中含有丰富的维生素和微量元素等营养成分，适量食用后对于提高免疫力起到积极作用。
4、促进骨骼健康：
奶酪中的钙质含量非常高，且易于人体吸收，对于促进骨骼健康、预防骨质疏松可以起到辅助作用。
5、保护肠道：
奶酪中含有的益生菌和乳酸菌，可以帮助维护肠道微生物平衡，从而促进肠道健康。

三、奶酪的正确食用方法怎么吃最好：
1、直接食用
奶酪可以直接切成小块或片，作为零食食用。不同种类的奶酪有不同的口味和质地，可以根据个人喜好选择。
2、搭配面包或饼干
将奶酪涂抹在面包或饼干上，可以增加食物的口感和丰富度。
3、用于烹饪
奶酪可以用于烹饪各种菜肴，如意大利面、披萨、汉堡等。在烹饪过程中，奶酪会融化，增加食物的浓郁味道。
4、做沙拉
将奶酪切成小块，加入蔬菜沙拉中，可以增加沙拉的口感和营养。
5、与水果搭配
某些奶酪与水果搭配非常美味，如山羊奶酪和葡萄、蓝莓等。
四、奶酪哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、患有高脂血症的人群
奶酪是一种高脂肪、高热量的食物，患有高脂血症的人群食用后，可能会导致体内的血脂水平升高，从而加重病情。
2、胃肠功能不佳的人群
奶酪中含有丰富的蛋白质、脂肪等营养成分，胃肠功能不佳的人群食用后，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
3、高胆固醇患者
高胆固醇患者不宜食用奶酪，因为奶酪中含有较高的脂肪和胆固醇。如果高胆固醇摄入过多，将难以维持血脂水平的平衡。奶酪作为一种富含营养的食品，适量食用可以为人体提供蛋白质、钙和维生素等有益营养素，但是过量食用会增加高胆固醇的风险。因此，高胆固醇患者应该注意控制奶酪的摄入量，以维持血脂水平的平衡。
4、乳糖不耐受的人群
奶酪是一种牛奶制品，其中含有丰富的乳糖，乳糖不耐受的人群食用后，可能会出现腹胀、腹痛等不适症状。
5、患有痛风的人群
奶酪中含有丰富的嘌呤，痛风人群食用后可能会导致体内的尿酸水平升高，从而加重病情。
6、对牛奶过敏的人群
对牛奶过敏的人群食用奶酪后，可能会引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状，从而对身体造成不良影响。
总结：奶酪的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？奶酪有什么营养价值，药用价值与功效作用？奶酪的正确食用方法怎么吃最好？奶酪哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。