清水煮白菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？
清水煮白菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？清水煮白菜有啥营养价值，主要能治什么病？清水煮白菜的正确吃法，食用方法怎么吃？清水煮白菜的用法用量，怎么吃效果好？清水煮白菜的制作方法怎么做？清水煮白菜的副作用禁忌与注意事项有哪些？
一、清水煮白菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。清水煮白菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？清水煮白菜有啥营养价值，主要能治什么病？清水煮白菜具有比较多的功效作用及用途，清水煮白菜的详细功效与作用如下：
（一）清水煮白菜的营养成分价值：
1、 维生素：白菜富含多种维生素，如每 100 克白菜约含维生素 C 31 毫克，还含有维生素 B 族、维生素 E 等。维生素 C 能增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化；维生素 B 族参与身体的新陈代谢，有助于维持神经系统正常功能；维生素 E 是一种抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤。
2、 矿物质：含有钙、磷、钾、钠、镁等矿物质。以钙为例，每 100 克白菜大约含有 69 毫克钙，有助于维持骨骼和牙齿的健康。钾元素有助于维持正常的心跳和血压，调节体内水分平衡。
3、 膳食纤维：白菜中的膳食纤维包括纤维素、半纤维素等，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，还能减少肠道对脂肪等物质的吸收，有利于肠道健康。
4、 生物活性物质：白菜中含有异硫氰酸盐等生物活性成分，具有一定的抗氧化和抗癌潜力，能够帮助清除体内自由基，降低患某些癌症的风险。
（二）清水煮白菜的药用价值与相关配伍：
1、 养胃生津：中医认为白菜性甘、平，有养胃和中的作用，对于胃阴不足引起的口干、口渴、食欲不振等有一定的缓解作用，能滋润胃部，促进胃液分泌，帮助消化。
2、 清热解毒：具有清热解毒的功效，可用于缓解热毒所致的症状，如上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛等。其寒凉之性可清除体内热毒，减轻炎症反应。
3、 通利大便：丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，使大便通畅，对于便秘、肠燥等问题有一定的改善作用，有助于预防和缓解因便秘引起的各种不适，如腹胀、腹痛等。
4、 利尿消肿：白菜有利水的作用，可促进尿液排出，对于水肿、小便不利等情况有一定的缓解效果，能帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状。
（三）清水煮白菜的功效作用是什么：
二、清水煮白菜的正确吃法，食用方法怎么吃：
清水煮白菜的正确吃法，食用方法怎么吃？清水煮白菜的制作方法怎么做？清水煮白菜的用法用量，怎么吃效果好？清水煮白菜的吃法种类非常多，接下来介绍清水煮白菜的正确吃法。
1、清水煮白菜：
白菜半棵，干贝适量，食盐适量，鸡精少许。做法：白菜切长段，从白菜心破开，切长段，据说这样白菜的营养不会被破坏。干贝清水冲洗一下，下冷水慢慢熬煮。出味后，加入白菜一起熬煮。出锅前撒食盐和鸡精即可。
2、猪肉煮白菜做法：
将白菜心洗净撕成块；猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；干红椒切成段；将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；
将猪肉片放入锅中，加入白菜块；待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
3、白菜炖土豆：
白菜、土豆洗净备用。精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片。土豆切滚刀块。倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，好橄榄油）。放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热）
把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2一层一层的盖在一起。加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）
4、白菜煮木耳：
木耳用水泡发洗净，把白菜洗净待用，把白菜切成宽段，玉米粒和豌豆粒备好。火腿肠切成丁待用，姜切丝、葱切丁待用。锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅，放入白菜翻炒均匀。然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5、排骨煮白菜汤：
将清水煮白菜切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。
三、清水煮白菜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
清水煮白菜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般清水煮白菜的副作用与危害有以下几方面。
一、清水煮白菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处：
白菜（学名：Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. ）是十字花科，芸薹属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。清水煮白菜的功效作用功能主治是什么，有什么功效作用好处？清水煮白菜有啥营养价值，主要能治什么病？清水煮白菜具有比较多的功效作用及用途，清水煮白菜的详细功效与作用如下：
（一）清水煮白菜的营养成分价值：
1、 维生素：白菜富含多种维生素，如每 100 克白菜约含维生素 C 31 毫克，还含有维生素 B 族、维生素 E 等。维生素 C 能增强免疫力、促进胶原蛋白合成、抗氧化；维生素 B 族参与身体的新陈代谢，有助于维持神经系统正常功能；维生素 E 是一种抗氧化剂，可保护细胞免受自由基损伤。
2、 矿物质：含有钙、磷、钾、钠、镁等矿物质。以钙为例，每 100 克白菜大约含有 69 毫克钙，有助于维持骨骼和牙齿的健康。钾元素有助于维持正常的心跳和血压，调节体内水分平衡。
3、 膳食纤维：白菜中的膳食纤维包括纤维素、半纤维素等，有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，还能减少肠道对脂肪等物质的吸收，有利于肠道健康。
4、 生物活性物质：白菜中含有异硫氰酸盐等生物活性成分，具有一定的抗氧化和抗癌潜力，能够帮助清除体内自由基，降低患某些癌症的风险。
（二）清水煮白菜的药用价值与相关配伍：
1、 养胃生津：中医认为白菜性甘、平，有养胃和中的作用，对于胃阴不足引起的口干、口渴、食欲不振等有一定的缓解作用，能滋润胃部，促进胃液分泌，帮助消化。
2、 清热解毒：具有清热解毒的功效，可用于缓解热毒所致的症状，如上火引起的咽喉肿痛、牙龈肿痛等。其寒凉之性可清除体内热毒，减轻炎症反应。
3、 通利大便：丰富的膳食纤维可促进肠道蠕动，使大便通畅，对于便秘、肠燥等问题有一定的改善作用，有助于预防和缓解因便秘引起的各种不适，如腹胀、腹痛等。
4、 利尿消肿：白菜有利水的作用，可促进尿液排出，对于水肿、小便不利等情况有一定的缓解效果，能帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状。
（三）清水煮白菜的功效作用是什么：
- 白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C。
- 白菜含有粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。
- 白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用。
- 白菜含有丰富的维生素C，可以预防因缺乏维生素C而引起的坏血病，牙龈出血等。
- 白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效。
- 白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。
- 清水煮白菜中有大量的膳食纤维，可以改善便秘的状况，消除体内的毒素，减少肠道疾病。
- 白菜还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。
二、清水煮白菜的正确吃法，食用方法怎么吃：
清水煮白菜的正确吃法，食用方法怎么吃？清水煮白菜的制作方法怎么做？清水煮白菜的用法用量，怎么吃效果好？清水煮白菜的吃法种类非常多，接下来介绍清水煮白菜的正确吃法。
1、清水煮白菜：
白菜半棵，干贝适量，食盐适量，鸡精少许。做法：白菜切长段，从白菜心破开，切长段，据说这样白菜的营养不会被破坏。干贝清水冲洗一下，下冷水慢慢熬煮。出味后，加入白菜一起熬煮。出锅前撒食盐和鸡精即可。
2、猪肉煮白菜做法：
将白菜心洗净撕成块；猪瘦肉洗净切成片，放入料酒、酱油、精盐、鸡蛋、干淀粉，把猪瘦肉片抓匀；干红椒切成段；将锅置于旺火上，倒入植物油，烧至五成热时放入花椒略炸，再放入干红椒段炸至黑色一同捞出，用刀剁碎；在热油中放入豆瓣辣酱、姜片炸出香味，倒入高汤250克；待开锅后去掉杂物，加入葱段、酱油、料酒、精盐、胡椒粉、味精，调好口味；
将猪肉片放入锅中，加入白菜块；待猪肉片煮熟后倒入大碗中，放进花椒末、干红椒末，将烧热后的香油淋在碗中即可。
3、白菜炖土豆：
白菜、土豆洗净备用。精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片。土豆切滚刀块。倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，好橄榄油）。放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热）
把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2一层一层的盖在一起。加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）
4、白菜煮木耳：
木耳用水泡发洗净，把白菜洗净待用，把白菜切成宽段，玉米粒和豌豆粒备好。火腿肠切成丁待用，姜切丝、葱切丁待用。锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅，放入白菜翻炒均匀。然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5、排骨煮白菜汤：
将清水煮白菜切片洗净后，可与排骨、母鸡、鸭子等一起炖汤，加上调味品即可食用。此汤清香味美爽口、营养丰富、老少皆益。特别是夏暑季节的美味佳肴。
三、清水煮白菜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害：
清水煮白菜的副作用和禁忌有哪些，对人体有没有危害？一般清水煮白菜的副作用与危害有以下几方面。
- 大白菜性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
- 气虚胃寒、腹泻者忌食白菜。
- 白菜不宜与兔肉同食，会导致腹泻呕吐。
- 大白菜宜熟食，每餐建议食量约100克，不宜过量食用。
- 隔了一个晚上的熟白菜和没有腌好的大白菜不要吃。
- 腐烂的大白菜不能吃，因为腐烂后大白菜产生大量毒素会导致缺氧。
- 气虚胃寒、腹泻者忌食大白菜。
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