大黄的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？大黄有什么营养价值，药用价值与功效作用？大黄的正确食用方法怎么吃最好？大黄哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、大黄是什么东西：
大黄是蓼科大黄属多年生草本植物。根茎粗札，叶先端窄渐尖或窄尖，基部近心形；圆锥花序，分枝聚拢，密被粗毛，花盘与花丝基部粘连；花柱稍反曲，柱头头状，花期6-7月。果长圆状椭圆形或长圆形两端均凹下，果期7-8月；种子宽卵形，褐黑色。植物种属主要分为掌叶大黄、唐古特大黄、药用大黄三种。
二、大黄的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）大黄的营养成分价值：
1、大黄含有大量的芪香酸，具有助消化和通利肠道的作用。
2、大黄中还富含多种不同类型的黄酮类化合物，这些化合物可以减少自由基的产生，具有抗氧化的作用。
3、大黄中含有大量的蒽醌类化合物，这些化合物可以促进肠道蠕动，帮助人体排便。
4、大黄还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、铁、锰等，对人体有益。
（二）大黄的药用价值：
1、大黄配荆芥穗：大黄苦寒，主沉降，力猛善行，为泻下之要药；荆芥穗味辛芳香性温不燥，气质轻扬，长于升散。二药配伍，一升一降，相互制约，清升浊降，共收清热通便之功。
2、大黄配肉桂：大黄苦寒通下，破积导滞，泻火凉血，行瘀通经；肉桂辛热温中益火消阴，温补肾阳，散寒止痛。二药配伍，相互制约，相互促进，相互转化，以肉桂之辛热，制大黄之苦寒峻下之势；又以大黄之寒凉，制肉桂辛热燥烈之弊，共收振脾阳通大便之功。
3、大黄配升麻：大黄苦寒，气味俱厚，走而不守，荡涤积聚，无所阻碍，抗菌解毒，泻火凉血，逐瘀通经，利胆退黄；升麻体轻升散，升阳散郁，清热解毒，疏风透疹。大黄以沉降为主，升麻以升散为要。二药伍用，升降兼备，相反相成，清热解毒，凉血止血之功甚妙。
4、大黄配煅石膏：大黄清热凉血解毒；煅石膏敛疮生肌。二药配仼，凉血解毒，燥湿生肌，研末外敷可治烫伤。
5、大黄配附子：大黄苦降下行，攻积导滞；附子辛热走散，温里散寒，并制约大黄的寒凝之性。二药配伍，既能温散寒结，又能通下积滞。治疗寒实內结的腹痛便秘有良效；因二药善通下寒积，又可用治疝气疼痛。
6、大黄配阿胶：大黄苦寒清热，泻下积滞；阿胶养阴补血，润燥清热。二药相配，养阴清热，润肠通便。治疗阴虚肠燥及热邪伤阴所致的大便秘结，疗效较好。
（三）大黄的功效作用：
1、泻下攻积
大黄苦寒沉降，具有泻下攻积的作用，可用于治疗实热积滞便秘。此外，通过配伍还可用于治疗多种病因导致的便秘。
2、清热泻火
大黄苦寒沉降，能够使上炎之火下泄，内服具有清热泻火、凉血止血的作用。
3、凉血解毒
大黄外用具有泻火解毒、凉血消肿的作用。可用于治疗血热吐衄、火邪上炎导致的目赤、咽喉肿痛、牙龈肿痛，或热毒痈肿疔疖、烧烫伤。
4、逐瘀通经
大黄主沉、下焦、入血，对于产后瘀阻腹痛、恶露不尽、瘀血经闭、跌打损伤、瘀血肿痛等都有很好的活血逐瘀通经的功效。

三、大黄的正确食用方法怎么吃最好：
1、剂量：一般建议将3-10克的大黄根切片，用于泡水饮用。大黄具有泻下作用，剂量过大会引发腹泻，因此不宜过量。
2、泡制方法：将大黄片放入杯中，加入200-300毫升沸水，浸泡15-20分钟。此时，大黄的有效成分会逐渐溶解到水中。
3、饮用时间：通常建议在饭后或睡前饮用，以帮助消化和促进肠道蠕动。由于大黄的泻下作用，不建议长期连续饮用，一般每周不超过三次。
4、温度：使用沸水泡制是为了更好地释放大黄中的有效成分，但待水温降至适饮温度再饮用，以免刺激肠胃。
四、大黄哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、脾胃虚寒者
常见食欲不振、气短乏力、腹痛、腹胀、腹泻等症状，应禁用大黄。
2、气血亏虚者
（1）气虚便秘的老人：表现为大便并不是太硬，但因排便时无力，导致排便时间延长，排便困难；多伴随有身体虚弱，疲劳乏力，精神不振等。这类人群，不可服用大黄，否则会导致病情加重。
（2）产后血虚便秘的女性：也就是女性产后出现便秘，伴随头晕眼花，面色嘴唇颜色苍白，易出汗，没有精神等，禁用大黄。
3、处于孕期、哺乳期、月经期的女性：大黄泻下的力量太强，孕妇服用可能会导致流产、早产，哺乳期使用大黄可致小儿腹泻，故禁用。月经期间女性也要慎用，以免导致月经过多。
4、婴幼儿、病后恢复期者，应慎用大黄，如确实需要使用大黄，应配伍扶正药物，并注意控制用量和用药时间。
5、风寒、风热感冒者：表现为怕冷，怕风，发热，鼻塞，流涕，咽喉肿痛等感冒症状者，不宜服用大黄，否则会导致病情加重。
总结：大黄的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？大黄有什么营养价值，药用价值与功效作用？大黄的正确食用方法怎么吃最好？大黄哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。