桑葚的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？桑葚有什么营养价值，药用价值与功效作用？桑葚的正确食用方法怎么吃最好？桑葚哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、桑葚是什么东西：
桑葚，桑科桑属植物的果实。桑树干较高，树体富含乳浆，树皮粗糙，黄褐色；叶子较大，呈椭圆形，边缘有粗锯齿，叶面无毛，有光泽，叶背脉上有疏毛；花朵较小，成簇开放，淡黄色，花柱较短；果实较小，呈圆球形，表皮较软；花期4—6月；果期7—8月。“桑葚”一名，《本经逢原》中最早记载：“桑椹，手、足少阴、太阴血分药。”
二、桑葚的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）桑葚的营养成分价值：
桑葚一般富含活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、亚油酸、硬脂酸、芸香苷、花色素、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣质、苹果酸、钙、维生素B1 、B2 、C 、烟酸等成分，适量食用对人体有好处。具体如下：
1、减肥瘦身：桑葚中含有丰富的亚油酸、硬脂酸及油酸、苹果酸等营养物质，具有分解脂肪，降低血脂，帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化的作用。
2、降血糖、血压：桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体血容量，适量食用桑葚可以起到降低血压及降糖作用。
3、抗癌：桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分，可以预防肿瘤细胞扩散、避免癌症发生，适量食用桑葚可以起到抗癌的作用。
（二）桑葚的药用价值：
‌《本草纲目》中记载：“桑葚捣汁饮，解中酒毒、利水气、消肿、滋阴补血，用于肝肾不足、精血亏虚、头晕目暗、耳鸣失眠、须发早白等。”桑葚也有生津润燥、乌发明目、生津润肠、养颜美容的功效，有一定的美容价值。
（三）桑葚的功效作用：
1、抗氧化：富含维生素C和多酚类物质，具有很强的抗氧化作用，能够预防自由基的伤害，有益于保护心脑血管健康。
2、降低血糖：桑葚中的花青素可抑制葡萄糖的吸收和转化，从而降低血糖的含量，同时能够降低血脂，有益于预防心血管疾病。
3、舒缓神经：桑葚具有镇静和安神的作用，能够缓解紧张情绪和疲劳症状，有助于改善睡眠质量。
4、提高免疫力：桑葚中含有多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。
5、增强肝功能：桑葚含有氨基酸和多种矿物质，能够帮助肝脏解毒和修复，增强肝功能。

三、桑葚的正确食用方法怎么吃最好：
1、直接食用：桑葚的果实味甜，可以直接食用，既能满足口感，又能摄取其丰富的营养成分，如膳食纤维、维生素C和抗氧化剂等。
2、制作果酱：桑葚也可以制作成果酱，用于烘焙或作为面包、饼干的酱料，既增加了食物的口感，又增添了营养价值。
3、烹饪：桑葚可以用于料理中，如烹饪肉类、鱼类等，增添菜品的色彩和口感，且有利于营养的吸收。
4、泡茶：桑葚的叶子可以用来泡茶，被誉为“民间草药”，有助于清热解毒，滋阴养肝。
四、桑葚哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、年龄比较小的儿童，由于他们的肠胃发育尚未完善，因此胃肠功能比较弱，而桑葚吃的多可能会对人体的胃肠形成不良刺激，有可能引起肠炎或肠出血等情况；而且桑葚中含有的鞣酸等物质，会影响儿童对于钙质的吸收。
2、有的人对于桑葚存在过敏反应，食用后有可能引起皮疹、腹泻、腹痛症状，因此也禁忌食用。
3、由于桑葚的性质偏寒凉，如果长期大量食用，有可能导致体寒或者出现腹泻、腹痛等症状，对于本身脾胃虚寒的人或者长期腹泻的人群是禁忌食用的。
4、桑葚中含有过多的糖分，对于糖尿病严重的患者也禁忌食用。
总结：桑葚的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？桑葚有什么营养价值，药用价值与功效作用？桑葚的正确食用方法怎么吃最好？桑葚哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。