竹荪的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？竹荪有什么营养价值，药用价值与功效作用？竹荪的正确食用方法怎么吃最好？竹荪哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？
一、竹荪是什么东西：
竹荪又名竹笙、竹参，泛指鬼笔目鬼笔科鬼笔属的物种，是寄生在枯竹根部的一类菌物，原属于竹荪属后更改到鬼笔属。常被被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。
二、竹荪的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么：
（一）竹荪的营养成分价值：
1、增强机体免疫力：竹荪具有较高的营养价值，包括氨基酸或维生素、无机盐和其他有氧成分。可以为身体提供所需的营养，改善睡眠障碍，增强身体的免疫功能。
2、降低胆固醇：竹荪可以保护身体的肝脏，减少脂肪在腹壁的堆积，达到良好的刮油效果，从而缓解体内的肥胖现象，也可以缓解高血压、高血脂等疾病的症状。
3、保护皮肤：竹荪含有氨基酸，可以从血液中的含氧血红蛋白值释放更多的氧气，缓解皮肤老化。
（二）竹荪的药用价值：
竹荪具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿之功效。用于肺虚热咳，喉炎，痢疾，白带，高血压病，高血脂症。也用于抗肿瘤的辅助治疗，一般作营养食品。
（三）竹荪的功效作用：
1、增强免疫力：竹荪中含有丰富的维生素、无机盐等多种营养元素，适当吃可以提高身体的抵抗力，并增强免疫力，对于脑力劳动者、失眠、免疫力较差的人，日常可适量摄入。
2、降低胆固醇：竹荪具有保护肝脏、减少腹壁脂肪积聚的作用，能够降低人体内的胆固醇，起到降压降脂、减肥的作用。
3、清热利湿：竹荪具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的作用，可用于辅助治疗肺虚热咳、咽喉炎、痢疾等病症。但竹荪属于凉性的食物，脾胃虚弱者不宜吃太多。
4、润肺止咳：竹荪性凉，服用后可以降肺热、降肺气，能够缓解肺气上行、肺气亏虚引起的咳嗽咳痰、久咳不止等情况，以达到润肺止咳的效果。
5、改善消化功能：竹荪中的膳食纤维有助于促进消化道蠕动，增加大肠内有益菌的数量，解决便秘问题，并保持肠道健康。

三、竹荪的正确食用方法怎么吃最好：
1、红焖竹荪
将竹荪切去两头、洗净切段备用，水发香菇后去杂洗净。烹饪时将猪油哦烧热，放入竹荪、香菇煸炒片刻，而后加入料酒、酱油、味精、精盐等调料再次煸炒，再加入鸡汤烧沸，小火焖至竹荪熟而入味，最后用湿淀粉勾芡即成。
2、虾仁竹荪扒豆腐
准备竹荪、虾仁、豆腐、生姜、葱、百合去杂洗净。百合需先蒸熟，而后在炒锅内加入素油，油热后加入姜片、葱段爆香，再加入虾仁、豆腐、百合、竹荪以及50毫升清水，煮10分钟左右即成、
3、三鲜竹荪汤
准备竹荪、草菇、鱼肉、大蒜、鲜虾、高汤、盐、淀粉。鱼肉切薄片并用眼和湿淀粉抓匀，煮一分钟后捞起备用。将竹荪、草菇洗净，鲜虾去壳。起锅烧油，油热后加入蒜末葱段爆香，而后加入竹荪、草菇烧开，并打入虾仁、鱼片，加盐后煮三分钟即成。
四、竹荪哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些：
1、对竹荪过敏：竹荪是一种名贵食用菌，也属于一种药材，常寄生在竹林中苦味竹的竹根上或腐烂竹子上，如果食用后过敏，应禁止食用。
2、脾胃消化能力差：竹荪性寒，食用后可能会增加胃肠道的负担，损害脾胃。
3、容易腹泻：竹荪性寒，吃了之后可能会出现腹泻症状，影响正常进食。
总结：竹荪的功效作用，功能主治与营养药用价值是什么？竹荪有什么营养价值，药用价值与功效作用？竹荪的正确食用方法怎么吃最好？竹荪哪些人不能吃，禁忌与注意事项有哪些？以上就是详细介绍。